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牛仔服装厂和牛仔制衣厂都在招聘相关岗位人员，以下是关于招车工和打枣员招聘的详细信息：
1、招车工：
职位描述车工是负责操作缝纫机进行服装缝制工作的专业人员，在牛仔服装厂中，车工需要按照工艺要求，使用缝纫机缝制牛仔裤的各个部位，如裤腰、裤腿等。
职位要求应聘者需要具备一定的缝纫经验，熟悉缝纫机的操作，了解牛仔裤的制作工艺，并且有较强的动手能力和耐心，一些工厂可能要求应聘者能够识别基本的面料和线头，进行简单的质量检查。
薪资水平根据地区和经验的不同，薪资水平会有所差异，大型牛仔服装厂的薪资待遇相对较好。
2、打枣员招聘：
职位描述打枣员是负责在制衣过程中进行打枣（即制作牛仔裤口袋等部位的凸起装饰）工作的专业人员，在牛仔制衣厂中，打枣员需要根据设计要求，使用专业工具在牛仔裤上制作各种凸起装饰。
职位要求应聘者需要具备一定的手工操作经验，熟悉打枣工艺和流程，能够熟练使用打枣机等相关工具，应聘者还需要有一定的创意和设计能力，能够根据设计要求制作出不同样式的凸起装饰。
薪资水平打枣员的薪资水平也与地区和经验相关，具有丰富经验和技能的打枣员薪资较高。
无论应聘哪个职位，都需要应聘者具备一定的专业技能和经验，建议在应聘前详细了解职位描述和职位要求，准备好相关的技能和经验证明，可以通过朋友介绍、网上搜索等途径了解相关工厂的背景和待遇情况，以便做出更合适的决定。